Перейти к содержимому


Фотография

Делимся рецептами пирогов


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 46

#31 Saida

Saida

    Arif – Corporal

  • Murid
  • 99 сообщений

Отправлено 02 Октябрь 2009 - 06:02

пирог-медовик простой (Торты )

Ингредиенты:
500 г меда, 2 яйца, 2 желтка, 60 г сахара, 500 г муки, 1 ч.л. соды, по щепотке соли и молотой корицы, тертая цедра 1 среднего лимона,
50 г молотых ядер грецкого ореха для посыпки




Инструкции:
Хорошо вымешать растопленный мед с сырыми яйцами и желтками, содой, солью, молотой корицей и тертой цедрой, чтобы получилась пенистая масса. Затем, постепенно добавляя муку, вымесить тесто средней густоты.
Уложить подготовленное тесто пластом на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Сверху посыпать молотыми ядрами орехов. Выпекать при умеренной температуре около 30 минут.
Остывший корж нарезать на порционные куски нужного размера.

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  1313.jpg   49,88К   9 Количество загрузок:


#32 Saida

Saida

    Arif – Corporal

  • Murid
  • 99 сообщений

Отправлено 02 Октябрь 2009 - 06:05

Ассаламу алейкум всем ))) забыла всем пожелать приятного аппетита :secret:

#33 Rufat 200

Rufat 200

    Mulazzim – lieutenant

  • Murid
  • 415 сообщений

Отправлено 02 Октябрь 2009 - 10:45

Ассаламу алейкум всем ))) забыла всем пожелать приятного аппетита :secret:


А кто угощает ? почему я не знаю ? где будет банкет ? :blink:
Həqiqətən, Allah insanlara zərrəcə zülm etməz, lakin insanlar özləri özlərinə zülm edərlər!
10."Yunus" surəsi, 44 ayə, Məkkədə nazil olub.

#34 AHMADIYYE

AHMADIYYE

    Aqid – Colonel

  • Emir
  • 2 642 сообщений

Отправлено 05 Ноябрь 2009 - 13:54

Банкет будет, если найдется повод :victoryL:

А пока еще один рецепт:

Пирог с айвой

Изображение

Необходимые продукты:

айва консервированная - 8 шт.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 80 г
мука пшеничная - 1/2 стакана
хлопья овсяные - 1/2 стакана
сахар - 1/2 стакана
корица молотая - 1/2 ч. ложки
мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления блюда:
Айву нарежьте дольками и уложите в смазанную маслом форму.

Оставшиеся ингредиенты перемешайте и выложите полученную массу поверх айвы. Запекайте при 200 ºС до готовности.

Подавайте пирог со сливочным мороженым.

Əllahummə səlli əla Muhəmmədin və ali Muhəmməd, kəma səlləytə əla İbrahimə və əla ali İbrahimə və barik əla Muhəmmədin və əla ali Muhəmməd, kəma barəktə əla İbrahimə və əla ali İbrahim, innəkə həmidun məcid. AMİN!

#35 AHMADIYYE

AHMADIYYE

    Aqid – Colonel

  • Emir
  • 2 642 сообщений

Отправлено 05 Ноябрь 2009 - 14:18

Миндально-кунжутный пирог

Изображение

Необходимые продукты:

тесто слоеное готовое - 1 кг
печенье миндальное или соломка - 500 г
семена кунжута - 500 г
желток яичный - 1 шт.
сахар - 220 г
вода - 250 г
сок 1 лимона
вода розовая - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:
Миндальную соломку и кунжут слегка подрумяньте в духовке, разогретой до 175 °С, периодически помешивая, и измельчите.

Слоеное тесто раскатайте в 5 пластов. Уложите пласты в форму, прослоите миндально-кунжутной смесью, верхний пласт теста смажьте желтком. Выпекайте 40 минут при 200–220 °С.

Для глазури сахар залейте водой и варите 5 минут при непрерывном помешивании, затем снимите с огня, влейте лимонный сок и розовую воду, слегка охладите и заглазируйте горячий пирог.

Əllahummə səlli əla Muhəmmədin və ali Muhəmməd, kəma səlləytə əla İbrahimə və əla ali İbrahimə və barik əla Muhəmmədin və əla ali Muhəmməd, kəma barəktə əla İbrahimə və əla ali İbrahim, innəkə həmidun məcid. AMİN!

#36 Coldunya

Coldunya

    Mulazzim – lieutenant

  • Murid
  • 337 сообщений

Отправлено 05 Ноябрь 2009 - 14:23

Очень простой рецепт бисквитного рулета.

4 яцйцо
1 ст. сахарный песок,
1 пачка ванилина,
1 пачка разрыхлитель,
1 ст. муки
любой кислый джем или вареная сгущенка

Яйца взбить миксером + 1 ст. песок + ванилина. Все это хорошенько взбить. Добавить в муку разрыхлитель хорошенько перемешать и добавить в массу. И ложкой все перемешать до однородной массы. Берем противень мажем раст. маслом выливаем туда нашу массу и кладем в печь. Разогреваем духовку до 150* и ставим приблизительно 5 мин. Проверяем спичкой. Когда наш бисквит готов снимаем осторожненько. Мажем джемом и сварачиваем как рулет. И наш рулет готов :victoryL: Нуш олсун!
Хорошо быть черепахой – всю жизнь тащишься.

#37 AHMADIYYE

AHMADIYYE

    Aqid – Colonel

  • Emir
  • 2 642 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 12:04

Слойка с финиками
Изображение
Необходимые продукты:

тесто дрожжевое слоеное - 760 г
финики измельченные - 100 г
растительное масло - 1 ст. ложка
сахарная пудра - 1 ч. ложка

Способ приготовления блюда:
Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см.

На середину полос выложите измельченные финики.

Один край смажьте взбитым яйцом, заверните в жгут, который разрежьте поперек на 1 порций.

Выложите на смазанный лист, дайте растояться, смажьте яйцом и выпекайте 15 минут при 230 градусах.

При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Əllahummə səlli əla Muhəmmədin və ali Muhəmməd, kəma səlləytə əla İbrahimə və əla ali İbrahimə və barik əla Muhəmmədin və əla ali Muhəmməd, kəma barəktə əla İbrahimə və əla ali İbrahim, innəkə həmidun məcid. AMİN!

#38 AHMADIYYE

AHMADIYYE

    Aqid – Colonel

  • Emir
  • 2 642 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 12:06

Сырный тарт с черникой
Изображение
Необходимые продукты:

тесто слоеное - 500 г
сыр сливочный - 130 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
черника - 500 г
ванильная эссенция - 1/4 ч. ложки
джем - 2 ст. ложки
лимонный сок - 2 ч. ложки

Способ приготовления блюда:
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Выложите пласт теста в гофрированную форму, выровняйте края. Оставшееся тесто нарежьте длинными полосками и смажьте яйцом.

Сыр взбейте с сахарной пудрой. Не прекращая взбивания, добавьте яйцо и ванильную эссенцию.

Джем смешайте с лимонным соком.

Выложите в форму на тесто сырную массу, чернику, джем, сверху уложите решеткой полоски теста, слегка придавите их к бортику. Края выровняйте.

Выпекайте тарт 45 минут. Слегка остудите и выньте из формы.

Подавайте теплым или холодным, с мороженым.

Əllahummə səlli əla Muhəmmədin və ali Muhəmməd, kəma səlləytə əla İbrahimə və əla ali İbrahimə və barik əla Muhəmmədin və əla ali Muhəmməd, kəma barəktə əla İbrahimə və əla ali İbrahim, innəkə həmidun məcid. AMİN!

#39 AHMADIYYE

AHMADIYYE

    Aqid – Colonel

  • Emir
  • 2 642 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 12:11

Пирог слоеный с творогом
Изображение
Необходимые продукты:

Для теста:
печенье
сливочное масло
Для начинки:
творог
пюре фруктовое
изюм
яйцо
сахар (при необходимости)

Способ приготовления блюда:

Печенье мелко покрошить в блендере и смешать с размягченным сливочным маслом.

Творог смешать с фруктовым пюре (если оно не очень сладкое, то необходимо добавить немного сахара), туда же добавить изюм и яйцо, всю начинку тщательно перемешать.

В форму для выпечки уложить слоями: тесто, затем начинку, так несколько раз, верхний слой должен быть тестом.

Запечь в духовке при температуре 200-220 градусов до готовности.

Əllahummə səlli əla Muhəmmədin və ali Muhəmməd, kəma səlləytə əla İbrahimə və əla ali İbrahimə və barik əla Muhəmmədin və əla ali Muhəmməd, kəma barəktə əla İbrahimə və əla ali İbrahim, innəkə həmidun məcid. AMİN!

#40 AHMADIYYE

AHMADIYYE

    Aqid – Colonel

  • Emir
  • 2 642 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 12:13

Аджуа
Изображение
Необходимые продукты:

крупа манная - 1 кг
мука пшеничная - 250 г
масло топленое - 500 г
молоко сухое - 30 г
вода - 600 г
Для начинки:
финики без косточек - 700 г
масло топленое - 70 г
ванилин - 1 щепотка

Способ приготовления блюда:
Муку, сухое молоко и манку перемешайте. Добавьте нарезанное кусочками масло и, перемешивая руками, влейте воду. Выдержите полученную массу 30 минут, еще раз перемешайте.

Для начинки финики смешайте с растопленным теплым маслом, затем два раза пропустите массу через мясорубку.

Из приготовленного теста и финиковой массы сформуйте шарики. Из теста — массой 25 г, из финиковой массы — в два раза меньше.

Шарики из теста, вложив во внутрь по финиковому шарику, вдавите в формочку. Аккуратно выложите печенье из формочки на противень, смазанный маслом, выпекайте 10–12 минут при 270 °С.

Əllahummə səlli əla Muhəmmədin və ali Muhəmməd, kəma səlləytə əla İbrahimə və əla ali İbrahimə və barik əla Muhəmmədin və əla ali Muhəmməd, kəma barəktə əla İbrahimə və əla ali İbrahim, innəkə həmidun məcid. AMİN!

#41 AHMADIYYE

AHMADIYYE

    Aqid – Colonel

  • Emir
  • 2 642 сообщений

Отправлено 09 Ноябрь 2009 - 12:19

Открытый пирог с лимонами
Изображение

Необходимые продукты:

Для теста:

мука пшеничная - 3 стакана
сахар - 1 стакан
масло сливочное или маргарин - 300 г
яйца - 2 шт.
сметана - 200 г
сода пищевая - 1 щепотка
сахар - 1/2 стакана

Для начинки:
лимоны - 3 шт.
изюм без косточек - 2 стакана
сахар - 1 стакан
орехи грецкие рубленые - 1/2 стакана
шоколад тертый - 4 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйца, сметану, перемешайте. Затем всыпьте муку, соду и быстро замесите тесто.

Полученное тесто раскатайте в пласт и уложите на смазанный маслом противень. Выпекайте корж при 200 С до золотистого цвета.

Для начинки лимоны ошпарьте и вместе с изюмом пропустите через мясорубку. Добавьте сахар, рубленые орехи, перемешайте и выложите начинку поверх коржа. Поставьте пирог в духовку еще на 10-15 минут.

Готовый пирог остудите и посыпьте тертым шоколадом.

Əllahummə səlli əla Muhəmmədin və ali Muhəmməd, kəma səlləytə əla İbrahimə və əla ali İbrahimə və barik əla Muhəmmədin və əla ali Muhəmməd, kəma barəktə əla İbrahimə və əla ali İbrahim, innəkə həmidun məcid. AMİN!

#42 AHMADIYYE

AHMADIYYE

    Aqid – Colonel

  • Emir
  • 2 642 сообщений

Отправлено 21 Апрель 2010 - 09:54

Пирог яблочный с лепестками роз

Изображение

Необходимые продукты:

Для теста:
мука пшеничная - 300 г
сливочное масло низкокалорийное - 250 г
яйцо - 1 шт.
Для начинки:
яблоки - 8 шт.
лепестки роз - 25-30 шт.
сахар - 130 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:Из указанных ингредиентов замесите тесто, накройте салфеткой и поставьте на час в холодильник.
Яблоки нарежьте брусочками, смешайте с лепестками роз, лимонным соком и сахаром.

Взбейте желток с молоком. Большую часть теста раскатайте, выложите в форму, смазанную

маслом, и сформуйте бортик высотой 2,5 см.

Распределите начинку из яблок и лепестков роз. Оставшееся тесто раскатайте по размеру формы, накройте пирог, края слегка защипните. Смажьте поверхность яично-молочной смесью. Из обрезков теста вырежьте фигурки, выложите сверху и также смажьте яично-молочной смесью. Тесто проткните в нескольких местах.

Выпекайте 45 минут при 150–180 °С.

Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

Əllahummə səlli əla Muhəmmədin və ali Muhəmməd, kəma səlləytə əla İbrahimə və əla ali İbrahimə və barik əla Muhəmmədin və əla ali Muhəmməd, kəma barəktə əla İbrahimə və əla ali İbrahim, innəkə həmidun məcid. AMİN!

#43 муслима 901

муслима 901

    Raqib – Seargeant

  • Murid
  • 190 сообщений

Отправлено 16 Май 2010 - 15:38

Спецом для деток :flowers1:
«Мешочки с сюрпризом»

Необходимые продукты:
Для блинчиков:
молоко - 2 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
яйца - 3 шт.
сахар - 1 ч. ложка
масло топленое - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
Для начинки:
масса творожная сладкая - 300 г
персики свежие или консервированные - 6 шт.
сушки - 12 шт.

Способ приготовления рецепта:
Из муки, молока, яиц, сахара и соли замесить жидкое тесто и испечь на топленом масле 12 блинчиков.

На каждый блинчик положить творожную массу, на нее — половинку персика; края блинчиков собрать над начинкой и продеть в сушки.

«Мешочки» разложить на смазанном маслом противне и запекать 5–7 минут.[/color]


Спасибо сестра Нурия за рецепт на днях попробую испечь , мне кажет пахлава которая продаётся в магазинах это что то нето ,а Ваш рецепт домашней пахлавы .

Сестра AHMADIYYE а вот рецепт под №23 дало идею прятать туда драгоценные штучки например вовремя отъезда куда нибудь когда оставляешь дом без присмотра. :001gg: :goodL: Спасибо сестра :rolleyes:
هر جایی که عمری هست، عقل نیست، هر جایی که عقل هست، عمری نیست

#44 AHMADIYYE

AHMADIYYE

    Aqid – Colonel

  • Emir
  • 2 642 сообщений

Отправлено 03 Август 2010 - 16:51

Сестра AHMADIYYE а вот рецепт под №23 дало идею прятать туда драгоценные штучки например вовремя отъезда куда нибудь когда оставляешь дом без присмотра. :001gg: :) Спасибо сестра ;)

:) это вариант (главное, чтобы было ЧТО прятать :D )

Пирог с персиками

Изображение

Необходимые продукты:
тесто песочное (см. рецепт на сайте) - 200 г
яйцо - 2 шт.
сахар - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
молоко - 1 стакан
ванильный сахар - по вкусу
персики консервированные - 600 г
крахмал картофельный - 1 ст. ложка
сок персиковый - 1/2 стакана

Способ приготовления блюда:
Тесто раскатайте и выложите в форму. Выпекайте в течение 25 минут. Остудите.
Яйца слегка взбейте с сахаром. Добавьте муку, часть молока и перемешайте.

Вскипятите оставшееся молоко. Тонкой струйкой влейте в яичную смесь и, не прекращая помешивать, проварите на водяной бане до загустения, добавив ванильный сахар. Помешивая, остудите.

Выпеченный корж покройте кремом.

Персики разрежьте на 2 части и выложите их на крем.

Крахмал смешайте с соком, доведите до кипения и полейте персики глазурью. Охладите

Əllahummə səlli əla Muhəmmədin və ali Muhəmməd, kəma səlləytə əla İbrahimə və əla ali İbrahimə və barik əla Muhəmmədin və əla ali Muhəmməd, kəma barəktə əla İbrahimə və əla ali İbrahim, innəkə həmidun məcid. AMİN!

#45 KIA

KIA

    Jundi – Soldier

  • Ibtidai
  • 8 сообщений

Отправлено 19 Май 2011 - 08:40

Внесу и я свою лепту в дело пироги рецепты.
Изображение

Пирог дрожжевой с творогом


Дрожжи развести в 2-3 ст. ложках подогретого молока с 1 ст. ложкой сахара и поставить в теплое место. Когда закваска начнет бродить, влить ее в посуду с мукой, добавить растопленный жир, растертые с сахаром желтки, сметану и замесить тесто. Оставить его на ночь, а утром перемесить, раскатать два коржа, переложить сырковой массой, поколоть, смазать яйцом, посыпать сахаром и печь в горячей духовке (210-240°) в течение 45 минут.

Приготовление начинки: сыр с орехами смолоть на мясорубке, а потом растереть в макитре с яйцами, маслом, сахаром, ванилином до образования пышной массы. Затем эту массу вымешать с двумя ложками манной крупы и наложить на тесто.

Ингредиенты:

Тесто:

мука 750 г
масло сливочное 250 г
или маргарин 250 г
сметана 1 стакан
желток 4 шт
дрожжи 20 г
молоко 2-3 ст. ложка
соль на кончике ножа

Начинка:

сыр 500 г
орех 200 г
яйца 3 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
крупа манная 2 ст. ложка
ванилин по вкусу

#46 al-Fath

al-Fath

    Amid – Brigadier General

  • Naib
  • 3 239 сообщений

Отправлено 19 Май 2011 - 10:38

Пирог дрожжевой с творогом

Ах, как я это люблю...
Пархаю как бабочка , жалю как пчела (Мухамед Али)

#47 KIA

KIA

    Jundi – Soldier

  • Ibtidai
  • 8 сообщений

Отправлено 05 Октябрь 2018 - 10:43

Вам  могу  порекомендовать тертый пирог рецепт.

Пирог "Крошка"
sm_93860.jpg
Хрупкая , рассыпчатая, настоящая домашняя выпечка - пирог "Крошка". Он не случайно так называется – песочное тесто перед выпечкой натирается на терке в крошку, поэтому пирог "Крошка" получается особенно рассыпчатым.
Продукты 
(на 6 порций)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 0,75 стакана
Маргарин - 150 г
Мука - 2 стакана
Сода - 0,5 ч. ложки
Уксус - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Варенье густое (желательно кислое) - 1 стакан
 
Ингредиенты для приготовления пирога "Крошка".
 
Маргарин оставить при комнатной температуре.
Как приготовить пирог "Крошка":
 
Растереть сахар с яйцами. Для этого разбить яйца в глубокую тарелку добавить сахар, взбить венчиком.
Маргарин нарезать небольшими кубиками.
 Смешать растертые яйца с  маргарином и солью .
Погасить соду уксусом. В яичную смесь добавить муку, соду, гашеную уксусом.
Замесить однородное тесто.
 
Разделить тесто на две неравные части (1/3 и 2/3). Или разделить тесто напополам. Положить в морозилку на 30-40 минут.
Разогреть духовку до 220 градусов.
 
Когда тесто затвердеет, большую часть раскатать на столе или прямо на противне толщиной 1 см (противень не смазывать).
 
Если тесто достаточно мягкое, его можно распределить руками, а не раскатывать.
На тесто выложить варенье.
Вторую часть теста натереть через крупную терку прямо на варенье.
Духовку нагреть, поставить противень и выпекать пирог "Крошка" 30-40 минут при температуре 220°С.
Когда пирог "Крошка" немного остынет, нарезать порционными кусками.
Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал KIA: 05 Октябрь 2018 - 10:44





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей

Рейтинг@Mail.ru